Los jardines de cerveza en Alemania se crearon originalmente después de que se prohibiera su elaboración durante los meses de verano debido a los repetidos incendios de cervecerías. Las cervecerías respondieron a la prohibición cavando bodegas cerca de las riberas de los ríos para mantener su cerveza fresca y fermentara adecuadamente hasta que la necesitaran en verano. Los primeros jardines de cerveza de Estados Unidos aparecieron en el siglo XIX, cortesía de una ola de inmigrantes alemanes.  Cielito Lindo es un biergarten y cervecería al aire libre inspirado en predecesores de las ciudades norteamericanas y europeas; y desarrollado para un publico local y que comparte los valores de la comunidad regional. Es un lugar que se convertirá en un clásico “Bier Garten“ de Guadalajara, y que los caracterizarán sus espacios abiertos, grandes mesas y grandes multitudes durante las tardes de los fines de semana.